Ginbo Palma en imágenes
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La implicación de Deacorde en cada una de nuestras cartas ha sido completa. Su labor, tanto en la creación del concepto como en el diseño, la ejecución de ese diseño y su comunicación es lo que le coctelería necesitaba para seguir avanzando.
Andrés Ortíz
Head Bartender
Antedecentes
Ginbo es una coctelería ecléctica. Su carta, entre canalla y festiva, denota una sabiduría que pocos locales en el mundo son capaces de poner en una copa. Su apuesta clara es la del producto bien seleccionado y de calidad, así como ser un local de ingrediente premium y de ingrediente perfecto en la medida exacta para el cóctel. De ambiente festivo, cuenta con dos barras, una terraza y una cocina en el sótano, que ha sido remodelada a coctelería con restaurante de omakase de acceso privado.
Tras el éxito de su propuesta Back to the 90s, era necesario romper con lo caótico y lo escandaloso para convertirlo en algo más científico y, sobre todo, futurista y filosófico: UTOP.IA. En Deacorde somos muy fans de lo que hace Ginbo, así que nos sumamos a la propuesta.
Solución
La idea de Ginbo es, ya que Chapeau mira desde el presente hacia el pasado, mirar hacia el futuro. Y, además, hacerlo con IA. La propuesta fue lanzar una carta que dibujara un futuro optimista, así que trabajamos con la IA para que describiera algunos conceptos abstractos, todos ellos terminados en IA, haciéndoles un análisis sensorial. ¿Qué color tendría la alegría? ¿Y su sabor? ¿A qué huele la empatía? ¿Cómo suena? A partir de sus respuestas, le pedimos que dibujara que creara un cóctel para cada uno de estos conceptos. La puesta en común de Deacorde con Ginbo fue una lluvia de conceptos que deberían convertirse en los 20 cócteles de la carta. Repetimos el procedimiento y presentamos los resultados. Desde la coctelería, partiendo de cada una de esas imágenes y de su análisis sensorial, se cocinó una carta de 20 tragos que finalizan el proceso de un año, tanto desde la parte de comunicación como de coctelería, supone un trabajo más que destacable.
En concreto, desde Deacorde, nos encargamos de:
- Comunicación en redes sociales
- Presentación en @lacartadeginbo
- Gestión de notas de prensa y comunciación con los medios
En concreto, desde Deacorde, nos encargamos de:
- Comunicación en redes sociales
- Presentación en @lacartadeginbo
- Gestión de notas de prensa y comunciación con los medios